Nóż wa-gyuto Sakai Takayuki Nashiji VG10 Ebony 14095, 21 cm

piątek, 10 października 2025

Świetny nóż, japońska klasa i styl. Kupiłem Sakai Takayuki Nashiji VG10 Ebony (21 cm) i jestem z niego naprawdę bardzo zadowolony. Nóż jest świetnie wykonany – widać dbałość o każdy detal. Rączka z hebanu wygląda bardzo elegancko, w typowo japońskim stylu, i bardzo dobrze leży w dłoni. Wykończenie nashiji („skóra gruszki”) prezentuje się rewelacyjnie – nie tylko wygląda wyjątkowo, ale też sprawia, że produkty mniej się przyklejają do ostrza. W rzeczywistości nóż wygląda jeszcze lepiej niż na zdjęciach – zdjęcia nie oddają tego, jak dobrze jest wykonany i wyważony. VG10 tnie świetnie, choć warto pamiętać o regularnej pielęgnacji i ostrzeniu. Dla mnie to po prostu petarda. Gdybym miał kupować jeszcze raz, zdecydowanie wybrałbym ten sam model.