Ostrzałki ręczne i ostrzałki szczelinowe przeciągane: noże ostre jak brzytwa szybko i łatwo

Łatwo naostrz noże ostrzałką do noży

Ostrzałki do noży z kołami wykonane np. przez Wüsthof or Zwilling są łatwe w użyciu. Nie trzeba zwracać uwagi na kąt ostrzenia, kółka zostały wyregulowane w taki sposób, aby ostrza były zawsze ostre.

Systemy Vulkanus nie działają z kołami, ponieważ te ostrzałki do noży mają standardową formę, w której ostrzone są noże. Systemy Vulkanus działają niezwykle szybko, ale z noża usuwana jest stosunkowo niewielka ilość materiału.

Podczas korzystania z ostrzałki do noży, która działa w wielu etapach lub krokach, należy wykonać wszystkie kroki, aby naostrzyć nóż. Zawsze zaczynaj od lewej strony i przesuwaj się w prawo (trzymając nóż w prawej ręce). Zwykle wystarczy 15-krotne przeciągnięcie, jednak wyniki różnią się znacznie w zależności od systemu. Więcej informacji można znaleźć w naszym teście ostrzałek do noży.

Ostrzałki wodne

Ostrzałka wodna (wykonana np. przez Minosharp) musi być najpierw wypełniona niewielką ilością wody przed rozpoczęciem ostrzenia. W ten sposób imitujesz funkcję i działanie kamienia wodnego. W przypadku korzystania z ostrzałki wodnej cały proces zajmie tylko kilka minut. Pomijając jednak tę różnicę, ostrzałka wodna działa tak samo, jak inne ostrzałki.

Z każdej ostrzałki należy korzystać ostrożnie i powoli przeciągać przez nią noże. W ten sposób nie tylko upewnisz się, że ostrzałka do noży będzie działać, ale także zapewnisz, że koła nie zostaną uszkodzone.