Ostrzenie na kamieniu Coticule
Ostrzenie noża na osełce to coś, do czego trzeba się przyzwyczaić i co wymaga praktyki. Napisaliśmy już całkiem sporo o japońskich osełkach. Jednak ostrzenie noży na osełce Coticule nie jest tym samym co ostrzenie na innych kamieniach. Chętnie opowiemy Ci o tym więcej.
Ostrzenie brzytwy
Chcesz naostrzyć brzytwę? Jeśli tak, kamień Coticule będzie dla Ciebie idealny. Jednak przy użyciu tych belgijskich kamieni do ostrzenia można też ostrzyć noże kuchenne, scyzoryki, dłuta i inne narzędzia. Osełki Coticule, wcześniej znane jako Belgian Chunks, są produktami naturalnymi. Kamienie te zapewniają perfekcyjnie wypolerowane rezultaty. Materiał nie jest porowaty, co oznacza, że nie wchłania wody ani drobin metalu. Dlatego jeśli zdecydujesz się ostrzyć noże na Belgian Chunk, potrzebujesz tylko niewielkiej ilości wody.
Kamień tworzący zawiesinę
Aby ostrzyć noże na osełce Coticule, potrzebujesz zawiesiny, nazywanej też pastą polerską. Jest to jasna pasta, która powstaje, gdy pocierasz kamieniem wytwarzającym zawiesinę lub kamieniem do czyszczenia osełki o mokrą powierzchnię osełki. Kamień wytwarzający zawiesinę to mały fragment Coticule, który pozwala szybko przygotować zawiesinę. Kamień do czyszczenia osełki to sztuczny kamień, którego można użyć do wytworzenia zawiesiny z kamienia Coticule. Dlatego zawiesina jest niezbędna do ostrzenia noży na kamieniu Coticule. Nigdy nie spłukuj zawiesiny!
Ziarnistość osełki Coticule
Różnica między sztucznym kamieniem wodnym a kamieniem Coticule polega na tym, że możesz samodzielnie określić ziarnistość ze względu na sposób, w jaki cząstki ostrzące – granaty – uformowały się wewnątrz kamienia i jak poruszają się między kamieniem a nożem.
Dlatego przy pomocy grubej warstwy zawiesiny możesz ostrzyć nóż z ziarnistością porównywalną do japońskiego kamienia wodnego o gradacji 1000. Jeśli rozcieńczysz zawiesinę, uzyskasz drobniejszą ziarnistość. Na końcu pozostanie już tylko cienka warstwa wody. W efekcie będziesz przesuwać nóż po osełce bez wywierania nacisku. Dzięki temu osiągniesz nawet ziarnistość 8000, co pozwoli dokładnie wypolerować krawędź ostrza.
Efekty ostrzenia
Dzięki wyjątkowemu składowi kamieni Coticule efekty ostrzenia są bardzo równomierne. Klasyczne brzytwy i osełki Coticule to wręcz idealne połączenie. Cząstki ostrzące w zawiesinie, czyli granaty, mają kształt rozwartych kątów. Ta wyjątkowa kompozycja sprawia, że brzytwa naostrzona na naturalnym kamieniu Coticule gładko przesuwa się po skórze. Zwłaszcza gdy po ostrzeniu użyjesz pasa do polerowania brzytwy, zauważysz, że golenie stanie się łatwiejsze. Takie efekty ostrzenia są cenione również w przypadku noży kuchennych i innych narzędzi.
