Twoja przeglądarka wymaga aktualizacji. Strona może nie dzialać prawidłowo.

Zamówienia złożone przed 18:30 są wysyłane tego samego dnia
Darmowa dostawa powyżej 340 zł
Wydłużony okres zwrotów do 31 stycznia 2026 roku
Nasi klienci oceniają nas na pięć gwiazdek
Lista życzeńZaloguj sięKoszyk

Miyabi by Zwilling 4000FCV2: subtelny styl, duża wartość

Seria Miyabi KOYA 4000FCV2 wyróżnia się spokojnym, wytwornym charakterem, za który noże japońskie są bardzo cenione. Czyste linie, wyraźne kształty i brak zbędnych ozdobników. Jak tylko zaczniesz kroić, zauważysz: nóż robi dokładnie to, co powinien i gładko kroi warzywa, ryby lub mięso. Projekt może wydawać się skromny, ale jeśli się dokładniej przyjrzeć, zobaczysz piękne detale, które nadają nożowi unikalny wyglad. Zwróć uwagę na wypolerowane ostrze z piaskowaną krawędzią katany i ręcznie szlifowaną krawędzią tnącą, zaokrąglone krawędzie, które są wygodne w dotyku, oraz subtelny mozaikowy sworzeń, który nadaje nożowi nieco charakteru.

Czytaj więcej

Właściwości serii Miyabi 4000FC

Miyabi KOYA 4000FCV2: ręcznie szlifowane ostrze metodą Honbazuke

Ostrze wykonane jest ze stali nierdzewnej FC61, rodzaju stali znanej z drobnej struktury i niezawodnego utrzymania ostrości. Ostrze jest hartowane do 61 HRC przy pomocy metody FRIODURx2, w której stal jest dwa razy hartowane lodem, dzięki czemu jest twardsza, odporniejsza na zużycie i lepiej radzi sobie z intensywnym użytkowaniem. Następnie ostrze jest ręcznie ostrzone metodą Honbazuke, czego rezultatem jest krawędź ostra jak brzytwa, co zauważysz, kiedy nóż kroi pomidora jak masło. Grzbiet i pięta ostrza są fajnie zaokrąglone. Może nie brzmi to zbyt efektownie, ale w kuchni od razu zauważysz, jak przyjemne jest używanie tego noża podczas długotrwałego krojenia.

Miyabi KOYA 4000FCV2 - rękojeść z drewna pakka

Rękojeść wykonana jest z wytrzymałego drewna pakka i znakomicie leży w dłoni. Ośmiokątny kształt zaskakująco naturalnie leży w dłoni, bez konieczności przyzwyczajania się do niego lub długiego szukania odpowiedniego chwytu. Nóż łatwo się kontroluje, nawet podczas krojenia przez długi czas lub pracując mokrymi rękoma. Jasnobrązowy kolor drewna ma piękny, spokojny wygląd, który dobrze pasuje do stonowanego wyglądu serii. Mozaikowy stworzeń jest subtelnym detalem, który dodaje całości odrobiny charakteru, bez dominowania.