Noże kuchenne Kai Michel Bras: prawdziwe arcydzieło

Właściwości serii Kai Michel Bras

Seria Michel Bras została specjalnie zaprojektowana, aby sprostać życzeniom i wymaganiom francuskiego szefa kuchni Michela Brasa.

Michel Bras Kai - ostrze

Ostrze wykonane jest z trzech warstw stali nierdzewnej i wykończone warstwą tytanu, aby zapobiec korozji i utlenianiu. Sylwetka symbolu jego restauracji „Le Suquet” jest wygrawerowana na ostrzu wraz z unikalnym numerem seryjnym. Jesteś jedynym właścicielem noża. Nóż ma w zestawie elegancką, twardą pochwę z drewna klonowego. Magnez w pochwie bezpiecznie trzyma nóż na miejscu i chroni ostrze.

Michel Bras Kai - rękojeść

Rękojeść ma charakterystyczny, japoński kształt i jest wykonana z czarnego laminowanego drewna. Rękojeść jest odporna na wilgoć i jest jedwabiście gładka. Uwaga: noża nie można myć w zmywarce. Może to spowodować nieodwracalne uszkodzenia zarówno dla ostrza, jak i rękojeści.

Każdy nóż w tej serii ma wygrawerowany na końcu rękojeści numer, który koresponduje z funkcją. Dzięki temu można szybko sprawdzić, który nóż jest potrzebny. Nawet jeśli są one w bloku na noże lub mają założoną osłonę na nóż. Liczby te wykonuje się ręcznie.

Michel Bras: król francuskiej kuchni

Z trzema gwiazdkami Michelin Michel Bras jest jednym z odnoszących największe sukcesy i dobrze znanym, francuskim szefem kuchni. Jego styl gotowania jest opisywany jako prosty i elegancki, a zarazem pełen różnorodności i kreatywny. Michel Bras urodził się we francuskiej miejscowości Laguiole znajdującej się w regionie Aubrac. W tym regionie ma swoje korzenie jego sukces. Tradycje i piękno tego miejsca zainspirowały go do stworzenia stylu gotowania, z którego jest tak znany. W większości nauczył się gotować samodzielnie, a swoje menu opracowywał podczas spacerów po lasach Aubrac. Nie jest zaskakujące, że jego pierwsza restauracja znajduje się w Laguiole w Aubrac. Jego rodzina również odegrała ważną rolę w jego życiu jako szefa kuchni. Jego syn Sébastien przez wiele lat był jego prawą ręką i jest jego wskazanym następcą. Tak jak Michel nauczył się od swojego ojca, tak samo Sébastien przyswoił sobie tę samą inspirowaną regionem Aubrac wizję gotowania. Jego rodzice, żona i synowa również są głęboko zaangażowani w prowadzenie restauracji. Od 2002 roku prowadzi restaurację razem z synem w Hokkaido w Japonii. W ten sposób Japonia stała się częścią jego życia. Część ta rozrosła się w 2008 roku, kiedy Kai i Michel Bras postanowili połączyć siły.