Twoja przeglądarka wymaga aktualizacji. Strona może nie dzialać prawidłowo.

Zamówienia złożone przed 18:30 są wysyłane tego samego dnia
Darmowa dostawa powyżej 340 zł
Zwroty w ciągu 30 dni
Nasi klienci oceniają nas na pięć gwiazdek
Lista życzeńZaloguj sięKoszyk

Nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej

Nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej jest niezastąpiony w każdej kuchni. Dlatego zdecydowanie warto wprowadzić do swojego domu coś naprawdę wyjątkowego. To prawdziwa ozdoba kuchni. Od razu widać, że taki nóż szefa kuchni jest wyjątkowy. Noże szefa kuchni tego typu są często produkowane w Japonii, jednak noże szefa kuchni ze stali damasceńskiej powstają również w innych częściach świata. Wszystkie łączy jedno: każdy egzemplarz jest wyjątkowy, ponieważ wzór stali damasceńskiej nigdy nie jest taki sam.

Czytaj więcej
Szybka dostawa z własnego magazynu
Darmowa wysyłka powyżej 340 zł
Kochamy produkty o wysokiej jakości
Ponad 17.000 produktów
Szybka dostawa z własnego magazynu
Darmowa wysyłka powyżej 340 zł
Kochamy produkty o wysokiej jakości
Ponad 17.000 produktów
Szybka dostawa z własnego magazynu
Darmowa wysyłka powyżej 340 zł
Kochamy produkty o wysokiej jakości
Ponad 17.000 produktów
Szybka dostawa z własnego magazynu
Darmowa wysyłka powyżej 340 zł

Właściwości noża szefa kuchni ze stali damasceńskiej

Pewnie zastanawiasz się: co to jest stal damasceńska? W stali damasceńskiej duża liczba różnych rodzajów stali jest przekuwana razem, a następnie materiał jest obrabiany tak, aby uwidocznić te warstwy. Co więcej, stal ta dłużej zachowuje ostrość, dzięki czemu precyzyjne cięcie staje się znacznie łatwiejsze. Nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej zawsze rozpoznasz po charakterystycznym wzorze widocznym na ostrzu.

Nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej jest dostępny w wielu różnych wersjach. Przykładowo dostępne są noże szefa kuchni z rdzeniem z jednolitej stali, takiej jak VG10, otoczonym z obu stron stalą damasceńską. Często można zauważyć linię laminowania biegnącą tuż nad krawędzią tnącą, wyznaczającą granicę między rdzeniem ostrza a damasceńskim „płaszczem”.

Dostępne są również noże szefa kuchni wykonane w całości ze stali damasceńskiej. Na przykład słynnej marki Damasteel. Zwykle takie noże są nieco droższe. Główną zaletą tych noży jest to, że na poziomie mikroskopowym krawędź tnąca noża ma mikroząbki. Dzieje się tak, ponieważ oba rodzaje stali zużywają się w nieco różnym tempie, tworząc mikroskopijnie ząbkowaną krawędź tnącą. Pomaga to dłużej zachować ostrość.

Nóż szefa kuchni Eden Classic Damast

Naszym zdecydowanie najpopularniejszym nożem szefa kuchni ze stali damasceńskiej jest nóż szefa kuchni Eden Classic Damast. Jest to zachwycający nóż, który długo pozostaje ostry, a przy tym jest dostępny w bardzo dobrej cenie.

Jeśli szukasz japońskiego noża szefa kuchni ze stali damasceńskiej, sprawdź również japońskie noże szefa kuchni w naszej ofercie.

Jak ostrzyć nóż szefa kuchni ze stali damasceńskiej?

Ostrzenie noża szefa kuchni wykonanego ze stali damasceńskiej przebiega dokładnie tak samo jak ostrzenie standardowego noża szefa kuchni. Ostrą krawędź można utrzymać za pomocą ceramicznej stalki. Właściwe ostrzenie najlepiej wykonywać na osełkach, choć można to również zrobić za pomocą różnych systemów doostrzenia noży.

Nie możesz się zdecydować? Tutaj zobaczysz 10 popularnych noży szefa kuchni ze stali damasceńskiej.