Naczynia na halogenowe płyty grzewcze
Naczynia do gotowania na halogenowych płytach grzewczych muszą mieć płaskie i idealnie by było, gdyby miały grube dno. Płaska podstawa naczynia pozwala, aby ciepło rozgrzało całą powierzchnię podstawy naczynia. Grubsze dno zapewnia optymalne rozprowadzenie ciepła na boki naczynia. Naczynie, którego dno składa się z kilku warstw, dobrze zachowuje ciepło i jest bardziej efektywne.
Jak działa halogenowa płyta grzewcza?
Halogenowa płyta grzewcza zbudowana jest z twardej, ceramicznej powierzchni, która jest nagrzewana przez halogenowe elementy grzewcze. Wygląda bardzo podobnie do płyty ceramicznej, jedyną różnicą jest źródło ciepła. Halogen nagrzewa się szybciej i może osiągnąć wyższą temperaturę niż ceramika i indukcja. Wadą jest to, że płyta halogenowa może się zużywać i w końcu trzeba ją wymienić. Chociaż płyta halogenowa nie jest całkowicie zależna od magnetyzmu idealnie płaskiej dolnej powierzchni naczynia, to jednak z niego korzysta. Poprawia to wydajność wymiany ciepła i zapewnia, że naczynia stoją płasko na płycie ceramicznej. Kolejną dużą zaletą płyty halogenowej jest to, że jest ona naprawdę łatwa w czyszczeniu.