Świetne patelnie są niezbędne w każdej kuchni

W magazynie mamy najlepsze patelnie znanych marek, takich jak Le Creuset, Fissler, the Buyer, Fiskars i Demeyere. Dobra patelnia jest niezbędna do przygotowania dobrego kawałka mięsa lub ryby i jest łatwa w użyciu. Dlatego też posiadamy również patelnie z nienagrzewającymi się uchwytami. Jeśli szukasz dobrej patelni, Knivesandtools jest właściwym miejscem.

Patelnie ceramiczne

Patelnia ceramiczna to patelnia posiadające powłokę ceramiczną. Patelnia z dobrą powłoką ceramiczną zapewnia, że do smażenia potrzeba mniej tłuszczu. Mniej oleju lub masła. Ponadto patelnia z powłoką ceramiczną jest znacznie łatwiejsza w czyszczeniu, ponieważ produkty nie przywierają do niej tak bardzo. Patelnia ceramiczna jest w stanie poradzić sobie z bardzo wysokimi temperaturami, czego nie można powiedzieć o "staromodnej" warstwie nieprzywierającej.

Patelnia z powłoką nieprzywierającą czy bez?

Nie każda patelnia posiada powłokę nieprzywierającą lub teflonową. Profesjonalne patelnie rzadko mają taką powłokę. Wynika to z faktu, że przy odpowiednich technikach nie jest ona tak naprawdę potrzebna. Patelnia bez powłoki nieprzywierającej zapewnia ładniejszy kolor kawałka mięsa. Na początku może się wydawać, że produkt nieco przywiera do patelni. Trwa to tylko chwilę, aż na produkcie utworzy się skórka. Automatycznie oddziela się on od powierzchni patelni, zapewniając lepszy i smaczniejszy rezultat. Tradycyjna powłoka nieprzywierająca nie jest w stanie wytrzymać wysokiej temperatury tak dobrze, jak nowoczesna powłoka ceramiczna.