Noże kuchenne: jaki zestaw podstawowy będzie dobry?
Istnieje wiele różnych rodzajów noży kuchennych, a każdy z nich ma swoje własne zastosowanie. Dlatego jednym z najczęściej zadawanych pytań, jeśli chodzi o noże kuchenne, jest: „Które noże są mi naprawdę potrzebne?” Dla wszystkich, którzy już pogubili się wśród dostępnych noży: tak naprawdę nie ma na świecie nikogo, kto mógłby potrzebować wszystkich typów noży. Uważamy, że dobry zestaw podstawowy składa się z czterech noży wymienionych poniżej. Każdy nóż, który jest dodany do tego zestawienia, jest dodatkiem.
Tych czterech noży nie powinno zabraknąć w Twojej kuchni:
1. Nóż szefa kuchni
Nóż szefa kuchni jest absolutnie niezbędny. Używasz go najczęściej ze wszystkich. Warzywa, ryby, zioła: nóż szefa kuchni poradzi sobie ze wszystkim. Ostrze noża szefa kuchni ma średnio 20 cm długości i około 4 do 5 cm wysokości. Podczas krojenia trzymaj palce dłoni, którą przytrzymujesz składnik, przy ostrzu. Dzięki temu możesz pracować bezpiecznie i szybko.
2. Nóż do chleba
Twarda skórka, miękka skórka czy bułki: dobrym nożem do chleba z łatwością pokroisz każdy rodzaj pieczywa. Nóż sprawdzi się też doskonale do krojenia ciast oraz twardych warzyw i owoców.
Nóż do chleba ma ostrze w całości ząbkowane. Dzięki niemu z łatwością ukroisz kromki cheba nie wywierając dużego nacisku na nóż. Ząbki na ostrzu z łatwością przecinają twardą skórkę, ponieważ nacisk ostrza skupia się na końcówkach ząbków.
3. Zakrzywiony nóż do obierania
Być może najbardziej niedoceniany nóż kuchenny. Idealny do obierania, ale także do krojenia jabłek, marchewek, ziemniaków i innych produktów. Absolutnie niezbędny.
Krótkie ostrze ma lekko zakrzywiony kształt, który doskonale dopasowuje się na przykład do kształtu jabłek czy ziemniaków. Oprócz obierania i krojenia nóż ten świetnie nadaje się także do usuwania nadpsutych miejsc dzięki ostremu czubkowi.
4. Nóż do warzyw
Nóż do warzyw jest małym, lekkim nożem. Idealny do precyzyjnych prac i lekkiego obierania. Pokrój lub obierz warzywa i owoce w mgnieniu oka.
Nóż do warzyw ma długość ostrza (około) od 7 do 11 cm. Ma wąski, spiczasty kształt z prostą krawędzią tnącą i przypomina mały nóż szefa kuchni.
Jeśli często korzystasz z tych noży, zawsze możesz rozbudować ten zestaw. Sprawdź nasz przegląd noży kuchennych, aby poznać wszystkie możliwości rozbudowy. Wolisz kupić kompletny zestaw? Sprawdź wszystkie nasze zestawy noży.
