nowość
Yaxell Sunago 37500 nóż szefa kuchni, 20 cmNa stanie
868,99 zł
Noże kuchenne Yaxell Sunago
Seria Sunago firmyYaxell doskonale łączy japońską ostrość z praktyczną łatwością użytkowania. Noże są przyjemne w codziennym użytkowaniu, precyzyjnie kroją i wymagają stosunkowo niewielkiej konserwacji. Ponadto charakterystyczne wykończenie i dopracowany wygląd nadają serii wyraźnie japoński charakter. Sunago to atrakcyjny wybór dla każdego, kto lubi pracować stylowym japońskim nożem kuchennym, a jednocześnie ceni komfort i wygodę w kuchni.
3 produkty
nowość
Yaxell Sunago 37501 santoku, 16.5 cmNa stanie
868,99 zł
nowość
Yaxell Sunago 37502 uniwersalny nóż, 12 cmNa stanie
648,99 zł
Właściwości Yaxell Sunago
Yaxell Sunago to przystępna seria japońskich noży kuchennych dla każdego, kto szuka noża o doskonałych właściwościach tnących, wygodnego i praktycznego w użyciu. Seria składa się z noża szefa kuchni, noża santoku oraz małego noża uniwersalnego w stylu petty. Wybierz nóż szefa kuchni lub nóż santoku, zależnie od preferowanej techniki krojenia. W połączeniu z nożem uniwersalnym otrzymujesz kompaktowy zestaw do praktycznie wszystkich zadań związanych z krojeniem w kuchni. Dzięki dobrym właściwościom tnącym, przemyślanemu doborowi materiałów i stosunkowo łatwej konserwacji seria Yaxell Sunago jest atrakcyjnym wyborem zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych entuzjastów japońskich noży kuchennych.
Stal Ginsan Yaxell Sunago
Noże kuchenne z serii Yaxell Sunago mają ostrze wykonane z trzech warstw stali, z rdzeniem ze stali Ginsan, zwanej również Gingami lub Silver 3. Ta japońska stal nierdzewna jest znana z dobrego zachowania ostrości, odporności na korozję i łatwości konserwacji. Przy twardości 59 HRC krawędź tnąca pozostaje przyjemnie ostra, a stal nie jest tak krucha ani wymagająca jak niektóre bardzo twarde japońskie rodzaje stali. Ponadto Yaxell cienko zeszlifował noże. W rezultacie seria Sunago łączy właściwości tnące, których oczekujesz od japońskiego noża kuchennego, z łatwością użytkowania potrzebną na co dzień. Wykończenie nashiji nadaje ostrzu również charakterystyczną, lekko chropowatą teksturę i podkreśla jego typowo japoński wygląd.
Drewno pakka Yaxell Sunago
Ciemnoniebieska rękojeść Takehisa jest wykonana z drewna pakka, materiału powszechnie stosowanego w japońskich nożach kuchennych. Materiał powstaje przez sprasowanie cienkich warstw drewna z żywicą, dzięki czemu jest stabilny wymiarowo, odporny na wilgoć, a więc łatwy w konserwacji. Jednocześnie zachowuje elegancki wygląd drewna. Nie wiemy również dokładnie, co oznacza nazwa Takehisa. Może mieć związek z kształtem rękojeści lub być może z mozaikowym nitem. W każdym razie kształt sprawia, że bardzo wygodnie leży w dłoni podczas krojenia. Mozaikowy nit z japońskim herbem rodowym dodaje wyglądowi dodatkowego charakteru.
